連日來(lái)，雞蛋價(jià)格一路飛漲。記者 竇翊明 攝

今年上半年，雞蛋價(jià)格一直維持在低位，很多市民都已經(jīng)習(xí)慣了吃便宜雞蛋。6月以來(lái)，雞蛋價(jià)格止跌回升，尤其是最近一個(gè)月，雞蛋價(jià)格突然“發(fā)飆”，每公斤漲至9元以上，同比上漲超三成。

“7月初，我去超市還看到雞蛋價(jià)格在6.5元/公斤，這兩天再逛超市，雞蛋價(jià)格都漲至9.2元/公斤，蛋價(jià)在短期之內(nèi)竟然有如此大的漲幅。”西安市民張女士對(duì)蛋價(jià)短期內(nèi)大幅上漲感到十分意外。

昨日，記者在人人樂(lè)超市看到，散裝紅皮雞蛋售價(jià)為9.16元/公斤；華潤(rùn)萬(wàn)家超市散裝紅皮雞蛋售價(jià)為9.56元/公斤，而一些品牌的雞蛋售價(jià)均已超過(guò)了10元/公斤。陜西省發(fā)改委價(jià)格監(jiān)測(cè)局上周發(fā)布的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，截至7月29日，雞蛋全省平均銷售價(jià)為8.68元/公斤，和7月1日的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)6.64元/公斤相比，漲幅高達(dá)30.7%。

是什么原因?qū)е码u蛋價(jià)格上漲呢？記者走訪養(yǎng)殖戶、商戶了解到，近期豬肉價(jià)格上漲，不少消費(fèi)者把雞蛋當(dāng)作替代，從而導(dǎo)致雞蛋供不應(yīng)求。加之夏季高溫天氣，蛋雞產(chǎn)蛋量減少。另外，雞蛋存放成本增加，共同推高了蛋價(jià)。對(duì)比往年這個(gè)時(shí)間的雞蛋價(jià)格，會(huì)發(fā)現(xiàn)雞蛋同比價(jià)格基本都在高位。

業(yè)內(nèi)人士表示，受疫情影響，今年上半年雞蛋價(jià)格低迷，銷路受阻，部分小型蛋雞養(yǎng)殖戶選擇棄養(yǎng)，導(dǎo)致雞蛋市場(chǎng)供需失衡。另外，補(bǔ)欄不及時(shí)也是造成雞蛋價(jià)格上漲的一大原因。由于今年雞蛋行情不看好，而補(bǔ)欄又需要投入大量資金，不少養(yǎng)殖戶降低出欄量，造成蛋雞行業(yè)銜接不及時(shí)，產(chǎn)蛋量減少。隨著疫情防控進(jìn)入常態(tài)化，市場(chǎng)對(duì)雞蛋的需求已漸漸恢復(fù)，目前蛋價(jià)回調(diào)也屬正常。“隨著中秋、國(guó)慶臨近，雞蛋將進(jìn)入傳統(tǒng)的消費(fèi)旺季，預(yù)計(jì)蛋價(jià)近期仍有一定上漲空間”。