“今天的冬瓜丸子特別香！”“我最愛吃西紅柿炒雞蛋了！”5月6日中午，漢臺中學(xué)食堂里歡聲笑語，飯菜飄香。學(xué)生們捧著熱氣騰騰的餐盤大快朵頤，臉上洋溢著滿足的笑容?！皩W(xué)校的飯菜既干凈又有營養(yǎng)，而且價格透明，作為家長我們特別放心?！闭谂悴偷膶W(xué)生家長宋女士一邊幫孩子盛湯，一邊對學(xué)校的“校園餐”贊不絕口。

“校園餐”如何讓孩子們吃得飽、吃得好、吃得健康？這不僅是家長們最關(guān)心的問題，更是漢臺區(qū)教育工作的重要課題。近年來，漢臺區(qū)大力推進學(xué)校食堂食品安全“十統(tǒng)一、六到位”，開展“校園餐”規(guī)范提升專項行動，有效破解了食材質(zhì)量難保障、餐費管理存漏洞等難題。截至目前，全區(qū)已有143所學(xué)校、幼兒園實現(xiàn)食堂供餐，19所學(xué)校采用企業(yè)配餐，其中66所學(xué)校納入營養(yǎng)改善計劃，惠及在校學(xué)生39000余人。

“營養(yǎng)改善計劃資金采用的‘校財局管’模式，米面油蛋奶、蔬菜、作料等食材按照政府招采程序統(tǒng)一招標(biāo)采購，資金都在財政云系統(tǒng)監(jiān)管之下?！眳^(qū)教體局資助中心負責(zé)人張群介紹說，今年啟動的新一輪招投標(biāo)，將幼兒園、非營養(yǎng)改善計劃大宗食材全部納入統(tǒng)一采購。

走進漢臺中學(xué)標(biāo)準(zhǔn)化的食堂，明廚亮灶的設(shè)計讓后廚操作一目了然。“學(xué)校食堂所用的菜和肉等食材都是當(dāng)天配送，并經(jīng)嚴格檢查后才能進入廚房?！睗h臺中學(xué)相關(guān)負責(zé)人劉敬梅介紹，“菜品出鍋后要先行試餐，確定餐食無異常后進行留樣，最后才能正式進入取餐窗口，確保每一道菜品都經(jīng)得起檢驗?！痹搮^(qū)大力提高校園餐飲整體水平，從食堂環(huán)境布局、廚具設(shè)備添置、管理制度完善等方面打造標(biāo)準(zhǔn)化食堂，真正實現(xiàn)學(xué)生們吃得放心、吃得健康。

目前，漢臺區(qū)已初步形成立體化的校園餐飲監(jiān)督體系。通過食材閉環(huán)管理，升級“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”平臺，讓后廚操作全程陽光透明；引入社會監(jiān)督機制，讓家長成為校園餐的“質(zhì)量監(jiān)督員”。這些舉措就像一道道安全防線，守護著學(xué)生們“舌尖上的安全”，讓“校園餐”真正成為孩子們成長路上的“營養(yǎng)餐”“幸福餐”。（記者 何曉菲）